Để tăng cường sự kết nối và tạo các mối quan hệ thân thiết giữa các đối tác và các thành viên trong, ngoài đơn vị, tạo cơ hội giao lưu thân mật sau những buổi làm việc đầy căng thẳng, thì việc tổ chức những buổi liên hoan, cũng như những bữa cơm thân mật giữa các thành viên trong đơn vị, ngày càng được quan tâm, thường được tổ chức kết hợp sau các hội nghị, hội thảo... Trong một buổi tiệc sang trọng, lịch sự, bên cạnh việc giao tiếp tốt, cử chỉ thân thiện thì nghệ thuật ăn uống cũng là một điểm cần lưu ý trong văn hóa dự tiệc.
Để có thể tổ chức một bữa tiệc thành công tốt đẹp người tổ chức tiệc cần phải bố trí các vị trí ngồi khi dự tiệc như:
+ Chỗ ngồi trong tiệc chiêu đãi phải tương xứng với cương vị của khách mời.
+ Để khách ngồi thoải mái, rộng rãi; chỗ ngồi giữa hai khách cách nhau khoảng 0,6 - 0,7m.
+ Nếu bàn hình chữ nhật không nên rộng quá 1,6m để khách có thể trò chuyện được với nhau. Bàn tròn đường kính 2m xếp cho 8-10 người, đường kính 4m xếp cho 16 người, đường kính 4,5m xếp cho 18-20 người.
+ Xếp theo địa vị ngoại giao của người dự tiệc. Nếu có thể xếp xen kẽ nam và nữa, chủ và khách.
+ Nếu nam và nữ cùng địa vị thì ưu tiên cho nữ, nếu chủ và khách có cùng địa vị ưu tiên cho khách, xếp vợ, chồng (hoặc người thân) ngồi cạnh nhau.
+ Chủ tiệc ngồi ở vị trí trung tâm quay ra cửa để dễ quan sát.
+ Cần tính đến trình độ ngoại ngữ của người dự tiệc.
+ Cần kiểm tra bàn tiệc thật chu đáo trước khi khách đến.
+ Màu khăn phủ trên bàn tiệc phù hợp cũng thể hiện sự lịch sự đối với khách và cũng nói lên tính chất của bàn tiệc: màu trắng nếu chiêu đãi chính thức trọng thể, các cuộc chiêu đãi thân mật có thể dùng các màu khác hoặc màu trắng cũng được.
Đối với các cán bộ nhân viên được mời tham dự tiệc cần lưu ý đến phong thái dự tiệc như:
+ Trang phục phải phù hợp với bữa tiệc, lịch sự, trang nhã, thoải mái tự tin trong giao tiếp, đến đúng giờ theo giấy mời. Đừng ăn uống khi chủ hoặc khách phát biểu.
+ Ngồi ăn với tư thế đàng hoàng, tự nhiên, không để khủy tay lên bàn; không dùng tay để cầm, bốc thức ăn mà phải dùng đũa, dao, thìa,.. Lấy thức ăn vừa phải, ăn hết mới lấy tiếp.
+ Ăn xong cứ để đĩa đó người phục vụ đem đi không đẩy sang phía bên cạnh, đặc biệt là phía khách mời.
+ Không nên dùng đũa, thìa của mình để gắp thức ăn cho khách.
+ Không húp canh, nhai nhồm nhoàm, gặm xương, nhè xương thiếu văn hóa. Trong khi ăn tránh phát ra tiếng động quá to, ăn nhỏ nhẹ, lần lượt từng món, không nên ngậm thìa hay nĩa, không nên uống khi miệng còn thức ăn.
+ Vừa ăn có thể vừa nói chuyện với người bên cạnh, tuy nhiên khi trong miệng đang nhai thức ăn thì không nói chuyện, tuyệt đối không cầm nĩa dao trong tay và ra điệu bộ khi nói chuyện. Trong bữa tiệc có thể nói chuyện vui vẻ, từ tốn, không nên nói nhiều về chính trị, tôn giáo hay những điều có thể tiết lộ bí mật của cơ quan mình.
+ Không ép khách uống nhiều rượu, bia đặc biệt đối với khách là lãnh đạo cấp trên, lãnh đạo cấp bộ, Ngành, Đảng, Chính phủ hoặc đối tác người nước ngoài; bản thân không uống nhiều rượu bia, tuyệt đối không để say.
+ Nếu muốn ra ngoài cần lặng lẽ ra không gây chú ý cho người khác.
+ Khi xỉa răng cần che miệng. Chủ tiệc không ăn xong trước khách.
Điện lực Ninh Sơn luôn thực hiện theo nội dung “Văn hóa tổ chức tiệc và dự tiệc” quy định về tài liệu văn hóa trong Công ty Điện lực Ninh Thuận.
Trong lúc dự tiệc kĩ năng giao tiếp dường như không đủ mà cả cung cách ăn uống cũng sẽ thể hiện rõ phong cách của bạn, vì vậy hãy ăn uống sao cho “đẹp” để tạo ấn tượng tốt với mọi người. Vì vậy tôi tin chắc rằng trong tương lai mỗi CBNV trong Công ty Điện lực luôn ý thức và cùng nhau xây dựng một cộng đồng tốt đẹp hơn.
